Lo que más me apasiona en esta vida, por orden es: mi familia, mis amigos, y cocinar.
Sí: I LOVE COOKING . Cocinar es una de mis pasiones en esta vida. ¿Y por qué no tengo los "arrojos" de mandarlo todo a pasturar y montar mi propio restaurante? eso es otro tema que tal vez toquemos otro día.
Por lo pronto os hablaré de mi hobby: La cocina.
Como podréis intuir al ver mis tres grandes pasiones, la cocina es algo que va de maravilla con las otras dos . Porque si para mi cocinar es apasionante, más es hacerlo para mi familia y amigos. Aún he de controlar el hecho de que cuando cocino me pongo muy nerviosa, y hasta que no estamos todos sentados y con todo servido, no consigo relajarme (y os puedo prometer que los nervios me hacen pasar un muy mal rato) pero en cuanto este pequeño detalle esté controlado, os aseguro que la diversión ya va a ser total.
En la foto os dejo un ejemplico de mi cocina fusión. Esa noche vinieron unos amigos a cenar e hice un Japo-Mex. Cocina Japonesa (a la vista está) regada de unos caldos mexicanos (también llamados Margaritas). El menú del Japo -Mex consistía en unas bandejas de Maki sushi variado (destaco mi variedad con mango, no está bien que yo lo diga, pero es deliciosa, sobre todo cuando el mango es bueno), de sashimi variado (salmón, atún, gambas, pulpo) y ensalada de algas wakame, langostinos y pulpo.
También me apasiona la comida mexicana, sobre todo prepararla en un contexto de "Cena-Fiesta mexicana". Me encanta cocinar toda la tarde al ritmo de rancheras, llorar cuando relaciono el aroma del cilantro con mis recuerdos en México, colgar el menú el la puerta al título de "Hoy abre casa Lupita", y recibir a mis invitados con el típico traje mexicano (en la próxima fiesta habrá trajes para todos, prometido)
Pero es con la cocina española con la que tenía una pequeña espinita clavada; y la verdad no se por qué, ya que preparo unos guisaditos caseros exquisitos ... bueno, sí se por qué, y es porque mi hermano es un gran maestro paellero, y a mi la paella no me sale ni usando arroz brillante (se me pasa el arroz, que le vamos a hacer!). Pero he de decir que esa espinita me la quité hace pocos fines de semana, cuando cociné para mis padres un arroz con bogavante sencillamente increible (eso sí, caldosito, que al arroz seco no le cojo el punto). De nuevo está mal que yo lo diga, pero la verdad !!me lo curré!!!; me levanté muy temprano, fuí a comprar los bogavantes vivos (lo peor de esto es que tú misma tienes que matarlos, porque hay que hacerlo justo antes de cocinarlos ; fué un mal trago, yo me sorprendí a mi mista pidiéndoles perdón por lo que estaba a punto de hacer y rezando para que si nos encontrábamos en otra vida no me dieran el mismo trato), preparé un sofrito que me llevó toda la mañana, puse mi toque de especias por aquí y por allá, su flameado de brandy.. y he de decir que la inestimable ayuda de mi hermano, que me trajo un caldito de pescado que él mismo hizo , le dió un toque riquísimo.
Como véis ME APASIONA LA COCINA. Creo que podría pasarme la vida entre fogones, escribir historias, vivir sueños, compartir momentos; lo que me recuerda la película COMO AGUA PARA CHOCOLATE, una película realmente deliciosa para todos los que amamos la cocina y las buenas historias.. y por qué no decirlo, para los que somos un poquito románticos.
Quizá un día reuna "las cuatro fuerzas" y los arrojos necesarios para mandar a hace puñetas a quien yo me sé, y montar mi propio restaurante: LA COCINA DEL MUNDO!
Estáis todos invitados!
